Elkészítése:

Hozzávalók:

• 200 g puliszkaliszt
• 250 g Kézdi szána
• csipetnyi só

Nem hagyományos keveréssel, hanem habverővel készül.

Feltesszük a vízet főni, kevés sót teszünk bele, ebbe folyamatosan öntjük a puliszkalisztet, közben a habverővel kavargatjuk. 

Amikor besűrűsödik, lefödjük, állni hagyjuk, majd enyhén olajazott kanállal kis gombócokat teszünk egy tányérba, és leöntjük Kézdi szánával. 

Kizárólag frissen, forrón tálaljuk.